Inilah Kandungan Air Kelapa yang Perlu Kamu Ketahui

Sudah sedemikian terkenal akan minuman yang menyegarkan, namun masih sedikit yang tahu apa saja kandungan air kelapa.

Kandungan air kelapa

Air kelapa merupakan salah satu minuman favorit yang banyak dijajakan di pinggir jalan. Banyak orang menyukainya karena rasanya yang segar dan manis. Biasanya, hanya kelapa muda yang kerap dinikmati daging buah beserta airnya. Sementara kelapa tua, lebih sering diambil daging buahnya saja untuk dijadikan santan atau minyak kelapa.

Kendati demikian, baik kelapa muda dan kelapa tua sama-sama menawarkan manfaat bagi kesehatan. Diantaranya untuk menghilangkan dehidrasi, menurunkan tekanan darah hingga dapat menangkal efek buruk radikal bebas. Hal ini tentu tak lepas dari kandungan yang terdapat di dalam air kelapa.

Perhatikan tabel yang menunjukkan kandungan air kelapa/100 gram berikut ini:

Kandungan

Air Kelapa

Muda

Air Kelapa

Tua

Kalori (kal)17,0
Protein (g)0,20,14
Lemak (g)1,01,50
Karbohidrat (g)3,81,60
Kalium (g)5,21,9
Fosfor (mg)8,00,50
Besi (mg)0,2
Vitamin A (IU)0,0
Asam askorbat (mg)1,0
Air (g)95,591,5
Bdd (g)100,0

Sumber : Ketaren (1986)

Kandungan Air Kelapa & Manfaatnya Bagi Kesehatan

1. Karbohidrat

Karbohidrat yang terkandung dalam air kelapa terdiri dari gula, termasuk glukosa, fruktosa, sukrosa dan sorbitol. Inilah yang membuat air kelapa, khususnya yang muda, terasa manis dan sangat menyegarkan.

Selain itu, air kelapa juga memiliki komposisi gula dan elektrolit yang mirip dengan larutan rehidrasi oral, sehingga dapat digunakan untuk menggantikan cairan tubuh yang hilang akibat diare ringan.

2. Kalium

Jenis mineral terbanyak yang terkandung dalam air kelapa adalah kalium atau potasium. Salah satu jenis mineral yang sekaligus berperan sebagai elektrolit dan berfungsi untuk mengatur cairan tubuh, menghantar sinyal listrik pada saraf serta mengatur kontraksi otot.

Bahkan tak hanya itu, kalium (potasium) juga memiliki beragam manfaat penting lainnya bagi kesehatan. Diantaranya yakni, untuk menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, memelihara fungsi saraf, mencegah kram otot, menjaga kepadatan tulang, mencegah batu ginjal dan banyak lagi.

Selain kalium, beberapa mineral lain yang terkandung dalam air kelapa adalah tembaga, mangan, selenium, magnesium, fosfor, dan sodium yang kesemuanya dibutuhkan tubuh untuk membantu proses metabolisme dan mengaktifkan ratusan reaksi enzim di dalam tubuh.

3. Asam amino

Kandungan air kelapa selanjutnya, yakni asam amino, termasuk didalamnya asam glutamat, arginin, leusin, lisin, prolin, asam aspartat, alanin, histidin, sistein, serin, fenilalanin, dan tirosin.

Secara umum, asam amino terbagi menjadi dua jenis, yakni asam amino non esensial yang bisa diproduksi sendiri oleh tubuh dan asam amino non esensial yang harus diperoleh dari luar tubuh. Asam amino sendiri sangat dibutuhkan tubuh utamanya sebagai penyusun protein dan untuk memperbaiki jaringan tubuh.

4. Vitamin C

Di dalam air kelapa segar juga terkandung sedikit vitamin C (asam askorbat). Vitamin ini merupakan nutrisi penting pembentuk kolagen, yakni jenis protein yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki kulit, tulang, juga gigi.

Di samping itu, air kelapa juga menghadirkan beberapa jenis vitamin B, seperti riboflavin, niasin, thiamin, piridoksin, dan folat. Vitamin-vitamin ini dibutuhkan oleh tubuh untuk proses metabolisme, produksi sel darah merah, menjaga fungsi normal sistem saraf, serta pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia.

5. Sitokinin

Sitokinin merupakan fitohormon atau hormon tumbuhan berupa sekumpulan senyawa organik bukan hara (nutrien). Dalam sejumlah penelitian, diketahui bahwa sitokinin dalam air kelapa, seperti kinetin dan trans-zeatin, memiliki efek anti-penuaan, anti-karsinogenik, dan anti-trombotik (mencegah penggumpalan darah).

Itulah beberapa kandungan air kelapa yang memiliki beragam kebaikan bagi kesehatan tubuh. Jadi, air kelapa tak hanya dapat memuaskan dahaga saja, lebih dari itu ada banyak khasiat didalamnya. Maka, jangan ragu untuk minum air kelapa setiap hari dalam jumlah cukup dan rasakan manfaatnya.

Untuk yang menderita gangguan ginjal atau yang rutin mengonsumsi obat darah tinggi, harap lebih berhati-hati dan bijak dalam mengonsumsi air kelapa agar tidak sampai menimbulkan efek buruk bagi tubuh.

  • Nutrition-and-you. Coconut water nutrition facts. Diakses November 2020.
  • Malia Frey, Verywellfit. 2020. Coconut Water Nutrition Facts and Health Benefits. Diakses November 2020.
  • Mandy Ferreira, Medicalnewstoday. 2017. Seven health benefits of coconut water. Diakses November 2020.
  • Anne Danahy, MS, RDN, Healthline. 2019. 5 Impressive Benefits of Coconut. Diakses November 2020.

#